Coppa Italienne

₪ 26.00
La coppa est une charcuterie originaire d'Italie du Nord, également produite de façon artisanale chez Panzer. Elle est réalisée à base d'échine de boeuf. Celle-ci est désossée, salée et aromatisée (poivre, ail...) avant d'être compressée dans un boyau puis mise à sécher pendant plusieurs mois.