Veau a l'os

₪ 30.00
La longe de veau est située à proximité du filet, et correspond à la moitié de l'échine. Ce morceau de viande est une côte très large et savoureuse. Sur la longe nous prélèvons la côte filet, reconnue par son os en T qu'elle a en son centre. Elle est large et convient aux gros appétits !